ब्रेड शाही टुकड़ा

सामग्री
रबड़ी के लिए
1 लीटर दूध (फुल क्रीम)
1/4 कप चीनी
1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
2 बड़े चम्मच केसर दूध

चीनी की चाशनी के लिए
1/2  कप चीनी
1/2  कप पानी
कुछ केसर के धागे

टुकड़े के लिए
6 स्लाइस ब्रेड
3 बड़े चम्मच घी
सजावट के लिए कुछ सूखे मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता, कटे हुए)

विधि
- सबसे पहले ब्रेड के किनारों को काट कर त्रिकोण में काट लें।

- इन ब्रेड स्लाइस को गरम घी में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।

- चाशनी बनाने के लिए एक पैन में चीनी और पानी डालकर मिला लें। जब ये अच्छे से घुल जाए तो इसमें केसर की रस्में डाल दें और गैस बंद करके अलग रख दें।

- दूसरी ओर रबड़ी बनाने के लिए दूध को मध्यम आंच पर गर्म होने रखें और जब तक ये गाढ़ा नहीं हो जाता इसे पकाएं। अंत में इसमें चीनी और केसर डालें। (अगर आप इंस्टेंट रबड़ी बनाना चाहते हैं, तो दूध की जगह मिल्क पाउडर का इस्तेमाल करें।)

- अब शाही टुकड़ा बनाने के लिए ब्रेड के फ्राई स्लाइस को चीनी की चाशनी में डुबोएं। एक प्लेट में ½ कप तैयार रबड़ी डालें। इसमें तली हुई ब्रेड स्लाइस में रखें।
अंत में, कुछ कटे हुए मेवे से गार्निश करें और शाही टुकड़ा परोसें।